Le Domaine des Douves, ancienne résidence du régisseur du château d'Ancy-le-Franc, datant du 1796, a été transformé par le Marquis de Louvois en site industriel en 1821.
 

La fonderie "Le Haut Fourneau de Notre Dame" avait fourni, entre autres, les rails pour la construction de la première voie de chemin de fer Paris-Lyon. Puis, le site suit l'évolution  économique de la région et devient une usine à chaux. Le ciment de chaux était transporté par la voie fluviale du canal de Bourgogne. Les péniches accédaient à l'usine directement par un bief privé, toujours existant. En face du Domaine, vous pouvez apercevoir l'ancienne carrière de craie et les maisons d'ouvriers, ainsi qu'une petite chapelle qui abrite "la Vierge noire" en fonte, première coulée de la fonderie.
 

Les bâtiments industriels en pierre de Bourgogne ont brûlé en 1944, mais les murs et les arches ont résisté et encore aujourd'hui, on peut admirer ses ruines pittoresques.